法國藍帶烹飪藝術學院澳洲校區Le
Cordon Bleu Australia Sydney Culinary Arts Institute
張詠誠
一個多世紀以來，藍帶國際學院專注于培養廚藝專業人才，使他們美夢成真。在眾多報讀藍帶國際學院的學生中，儘管許多已擁有一些廚藝經驗，但仍有為數不少來自不同學科和專業背景的學生。有些學生開始尋找新的職業方向，有些學生則希望發展不同的興趣或拓展現有的專業。我們的學生為了在以下行業贏取成功的職業生涯而努力奮鬥，其中包括餐廳廚房，餐飲，酒樓和旅店管理，新聞，諮詢，餐飲服務，食品造型和教育。
1996年，藍帶開了雪梨這家學校，以協助新南威爾士政府準備
2000年的奧運會。悉尼，新南威爾士首都，也享有聲譽卓越欣賞美食和葡萄酒。
藍帶悉尼證書和文憑課程提供澳大利亞和法國的相關資格，烹飪藝術，提供具有競爭力的畢業生法國美食認可的文憑。
課程：
學士學位課程可以在2.5年或是3年完成
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第一年Year 1
Stage 1 – Academic Study
6 months
Stage 2 – Professional Experience
6 months |
» |
第二年Year 2
Stage 3 – Academic Study
6 months
Stage 4 – Professional Experience
6 months |
» |
第三年Year 3
Stage 5 – Academic Study
12 months |
前2年每年各含半年實習
年滿18歲,
高中/高職畢或是同等學歷
雅思6分
每學期開學前有一週銜振課程
(Bridging)
每年一月,
7月可入學
法國藍帶烹飪藝術學院澳洲校區其他課程
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大Diplôme
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開始最密集的和全面的培訓，經典的法國烹飪技術。這項計劃結合了Diplôme德糕點和Diplôme德菜，被認為是對生命的護照在不斷變化的產業。 |
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料理
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掌握基本到高級的烹飪技術，可以適用於任何風格的美食。探索法國的飲食文化，美食和當前的趨勢來自世界各地的。 |
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糕點
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發展你的技能，糕點。課程範圍從開始，短期課程和基本技術，通過先進的糕點精品式甜品，世界美食和精確的技術。 |
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麵包店
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學習的技術和工藝製作麵包中發現典型的法國麵包店。丹麥麵包區域農村麵團麵包製作傳統，採用先進的酵母生產方法都包括在內。 |
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美食及短期課程
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對於美食愛好者和那些想成為誰開始走向世界的美食，種類繁多的課程中所提供的各學科都將滿足即使是時間或預算意識。
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專業
/其他程序
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找不到你要找的東西？有些校區提供獨特的方案，非常專業的知識。它們包括課程，從烹飪示範，以主題的研討會。 |
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酒店管理
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取得成功的企業在服務水平和旅遊產業。這些方案將準備你的管理職位賓館，飯店，甚至創業。 |
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葡萄酒與烈酒
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我們的葡萄酒及烈酒方案提供葡萄酒知識培訓，欣賞和葡萄酒品嚐。課程範圍從開始的模塊食物和葡萄酒搭配的葡萄酒管理.. |
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奶酪
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研究了各種不同的主題，從歷史和文化的奶酪來自世界各地，製作方法和配對奶酪與葡萄酒和其他飲料。
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語言與文化
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了解術語具體到好客和美食環境，更多的重點放在文化方面的國家。
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繼續教育
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這些方案非常適合專業人士在烹飪或餐飲業,正在尋找完美的技術或升學的美食或高級相關的主題。
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研討會，會議和活動
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藍帶參加研討會，會議和活動主辦一年四季在校園周圍的 |
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法國藍帶烹飪藝術學院在澳洲共有3個校區
(雪梨, 阿德雷德, 墨爾本); 詠瑞留學都可以為您申請 (台北車站)2361 0300 (忠孝復興) 2731 6060
info@urwinner.net
大Diplôme
/經典週期
每門課程包括10週的課程。
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初級，中級和高級菜餚，糕點都進行了每週
3天。
實用類交付超過
6小時，包括兩小時的講師示範和四個小時的學生實際。工作場所相關的議題將交付在一到兩個小時的教學課程。理論是綜合整個過程。
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經典循環程序/大Diplôme |
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基本 |
中級 |
高級 |
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料理
9週
（3個月）
糕點
9週
（3個月） |
料理
9週
（3個月）
糕點
9週
（3個月） |
料理
9週
（3個月）
糕點
9週
（3個月） |
行業實習
6個月 |
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證書我在酒店 |
二級證書款待 |
*三級證書款待 |
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*對於成功完成藍帶Diplôme
/三級證書款待
（包括行業實習）的學生需要完成15個月的研究。 |
雪梨校區學費
學士學費： 學士課程學費67350澳幣, 分３年繳； 其他證書課程費用
阿德雷得校區課程費用(澳幣）
MBA International Hotel & Restaurant Management
1.5年 33500元
Master of International Hospitality Management
2年 36400元
Graduate Diploma in International Hospitality Management
1年 26600元
Graduate Certificate in International Hospitality
Management 6個月 13000元
其他證書課程費用
食衣住行: 400澳幣/週
預約咨詢: 台北車站 2361 0300 忠孝復興2731
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