Institut Paul Bocuse  法國最頂尖的餐飲廚藝學校  詠瑞留學合作招生免代辦費

規劃, 申請, 就學, 就業, 定住, 詠瑞留學28年專業,經驗,人脈  台北 02 2361 0300   -  LINE: @pbs7464v; 微信: benuredu   張詠誠

 

 

Institut Paul Bocuse 餐飲管理學院 是由法國 2021世紀最偉大的廚師之一的Paul Bocuse 所創辦,其餐廳從1965年起便被評為米其林三星直到現在。Institut Paul Bocuse一直被視為全法國最頂尖的餐飲廚藝學校,學校的使命是與最高標準的傳輸技術和管理知識,以備學生在世界上最好的職業。管理員也有一個共同的目標:通過他們的榜樣,激情,能力,選擇研究所成為領先的青壯年。 學士及碩士課程, 如需代辦, 請洽詠瑞留學; LINE: @pbs7464v ; wechat: benuredu 本校有六加餐廳, 二家旅館, 實作課程佔2/3.

 

法國廚藝學院課程總覽

學士課程

 

學士(榮譽)4 - 240 學分

學士 3 - 180 學分

 

1-3年級

1-3年級(必修)

1-3年級(必修)

科系

國際酒店管理專業

 

國際食品服務管理

國際烹飪藝術管理

(3年級含專業課程

• 日本料理與文化

• 宴會及功能策劃

• 營養、健康和享受

• 國際美食

• 烹飪度假村管理)

國際糕點管理

4年級

4年級為必修-專業 +60 學分

4年級為選修-專業 +60 學分

專業課程

總計+60 學分

²  酒店和餐飲服務的收入策略

²  豪華酒店管理

²  生活方式酒店管理

²  全球健康管理 *

²  國際葡萄酒和飲料管理

²  餐廳業務管理與創業(FM)

²  戰略會議和活動管理

²  機構食品服務管理 *(FM)

²  烹飪美術和美食 *

²  國際葡萄酒和飲料管理

²  餐廳業務管理與創業

²  戰略會議和活動管理

²  機構食品服務管理 *

研究生選項--第五年:碩士,總計+120學分

科系

1.    國際酒店管理碩士(HM FM)

2.    國際葡萄酒與飲料研究碩士學位*(HM FM CM PM)

3.   國際食品服務管理碩士學位*(HM FM CM PM)

1.  國際酒店管理碩士(HM FM)

2.  國際葡萄酒與飲料研究碩士學位*(HM FM CM PM)

3.  國際食品服務管理碩士學位*(HM FM CM PM)

4.  烹飪領導與創新碩士學位(CM PM)

博士課程 洽詠瑞留學

*為即將推出

¡   HM酒店管理

¡   FM 食品服務管理

¡   CM烹飪藝術管理

¡   PM糕點管理

注意事項

Ø  為了確保學生的就業能力,課程可能會發生變化。

Ø  學士課程以 100% 英語或法語/英語或法語模式提供

Ø  每年 9 月和 4 月有兩次入學,具體取決於課程。

Ø  預科課程可供轉學生攻讀專業和碩士課程。

Ø  高等教育、研究和創新部註冊和批准的學位:

Ø  1&24 年)國際酒店和餐廳管理 - 3&43 年)國際烹飪藝術管理

 

學士學費(*僅供參考) 單位:歐元

 

國際酒店管理專業

(共四年)

國際食品服務管理

(共四年)

國際烹飪藝術管理

(共三年)

國際糕點管理(共三年)

報名費

(僅第一年)

2,700

2,700

2,700

2,700

學費(每年)

11,700

12,000

12,000

12,000

制服、工作服和設備

(一次性)

1,300

1,400

1,400

1,400

飲食(每年)

 

1,600

1,600

1,600

1,600

學習資料

(每年)

700

700

700

700

校友網絡成員(每年)

100

100

100

100

體育和休閒活動

(僅第一年)

100

100

100

100

*以上費用為官方提供,僅供參考

*碩博士詳情與費用請洽詠瑞留學


住宿費用: 學校有宿舍, 如果沒有申請到學校也會協助校外宿舍:

 

 

現今的餐飲業、餐飲服務以及廚藝都在不斷的變化,各大飯店、旅館都不斷地積極尋找適合的人才。在Master's Degree in Culinary Management & Innovation 課程你將學到符合現代的管理念以及如何在現今競爭激烈的市場中創新以及創造業績。

本校合作的實習公司: CEDRIC  ACCOR  Novotel........  畢業生幾乎都在法國找到工作 (本科學士一年3個美文學程共收200學生...

 

畢業校友分享: 洽詠瑞留學 (免代辦費) 以下為部分學位課程介紹, 更多課程洽詠瑞留學

(1)國際烹飪藝術管理學士

BACHELOR IN INTERNATIONAL CULINARY ARTS MANAGEMENT

學歷:高等教育、研究與創新部認證的學士學位

長度:3年全日制(180 ECTS

教學語言:法語或英語

入學要求:法國學士學位或同等學歷

開始日期:九月或四月

未來職業發展:主廚、私人廚師、烹飪企業家、餐飲廚師、烹飪採購經理等

 

課程大綱與特色*(僅作為示例)

第一年:培養好奇心和分析能力

 

2 年:學習如何有效推理

 

3 年:學習如何做出決定並培養自信

 

4 年(可選修):專業化

 

Ø   烹飪和糕點製作技術

Ø   產品知識

Ø   餐飲運營管理

Ø   管理餐廳業務

Ø   人力資源、人際交往、現代外語

Ø   對您的職業項目進行個人監督

Ø   營養學

Ø   在法國或海外的 4 個月工作實習

 

Ø   進階烹飪技術

Ø   食物和菜單設計

Ø   持續管理

Ø   團隊管理

Ø   廚師營銷與傳播

Ø   控制和財務分析

Ø   在我們的合作學校之一在法國或海外和國際交流計劃中進行為期 4 個月的工作實習

 

根據您未來的職業項目,我們會要求您從以下選項中選擇一個專業:美食/國際美食/ 日本料理和文化 / 營養、健康與愉悅/- 接待活動策劃(與 Potel & Chabot 合作) / Club Med 的烹飪度假村管理

Ø   創新的烹飪技術

Ø   餐廳設計和烹飪趨勢

Ø   產品鍊和庫存管理

Ø   管理多樣性

Ø   創新管理項目

Ø   創意餐廳概念

Ø   在法國或海外的 6 個月工作實習

進一步學習的機會

Ø   烹飪管理

Ø   餐飲服務管理

Ø   接待管理

Ø   糕點管理

 

(2)國際食品服務管理學士(榮譽)學士

BACHELOR (HONS.) IN INTERNATIONAL FOOD SERVICE MANAGEMENT BACHELORS

學歷:高等教育、研究和創新部認證的學士學位(榮譽)

長度:4年全日制(240 ECTS

教學語言:法語/英語

入學要求:法國學士學位或國際同等學歷

開始日期:9

未來職業發展:多站點餐飲服務經理、餐飲經理、餐廳企業家、品類經理、概念創造者

 

課程大綱與特色*(僅作為示例)

1年:培養好奇心和分析能力

 

2 年:學習如何有效推理

 

3 年:學習如何做出決定並培養自信

 

4 年:專業化

 

Ø   烹飪技巧和技術

Ø   烹飪生產、衛生、健康和安全的組織

Ø   葡萄酒和烈酒管理

Ø   市場營銷、會計管理和人力資源介紹

Ø   人際交往能力、現代外語

Ø   實用和管理角色扮演:小酒館、小酒館和美食服務

Ø   4個月工作實習

Ø   國際食品和飲料

Ø   建築和室內設計

Ø   來自世界各地的餐廳服務和飲食文化

Ø   社交和數字營銷

Ø   領導管理

Ø   創意項目

Ø   在我們的合作學校之一進行為期 4 個月的工作實習和/或國際交流計劃

Ø   供應鏈管理

Ø   財務和收入管理

Ø   多樣性管理

Ø   體驗營銷

Ø   創新理念與設計思維

Ø   持續發展管理

Ø   快餐及機構餐飲管理

Ø   6個月工作實習作實習

為您提供特定領域的專業知識。

Ø   4 年專業化國際葡萄酒和飲料管理

Ø   4 年專業化酒店企業家

Ø   4 年專業化戰略會議和活動管理

Ø   4 年專業全球健康管理(即將開放)

Ø   4 年專業化Management de la Restauration Institutionnelle(即將開放)

 

(3)國際酒店管理學士(榮譽)

BACHELOR (HONS.) IN INTERNATIONAL HOSPITALITY MANAGEMENT

學歷:國家認證的(榮譽)學士文憑

長度:4年全日制(240 ECTS

教學語言:法語/英語或英語

入學要求:法國學士學位或同等學歷

開始日期:9

職業:酒店經理、賓客關係經理、餐飲經理、會議與活動經理、運營經理

 

課程大綱與特色*(僅作為示例)

1年:培養好奇心和分析能力

 

2 年:學習如何有效推理

 

3 年:學習如何做出決定並培養自信

 

4 年:專業化

 

Ø   住宿和組織的管理

Ø   葡萄酒和烈酒管理

Ø   酒店營銷

Ø   人力資源、人際交往、應用外語

Ø   旅遊及酒店環境

Ø   職業發展

Ø   4個月工作實習

Ø   酒店管理運營

Ø   酒店預訂和銷售

Ø   管理營銷

Ø   營銷管理與數據分析

Ø   管理溝通技巧

Ø   管理會計與財務管理

Ø   酒店設計項目

Ø   5 個月的法國或國外工作實習和/或我們合作學校之一的國際流動

Ø   待客策略

Ø   財務策略

Ø   收入管理

Ø   數字營銷

Ø   可持續的酒店管理

Ø   跨文化管理

Ø   最後一年創業項目

Ø   6個月的法國或國外工作實習

培養更靈活和更專業的方法及所需的技能,以幫助在瞬息萬變的專業環境中取得成功。

Ø   豪華酒店管理

Ø   生活方式酒店管理

Ø   酒店和餐飲服務的收入策略

Ø   國際葡萄酒與飲料管理

Ø   酒店企業家

Ø   戰略會議和活動管理

 

(4)國際糕點管理學士

BACHELOR IN INTERNATIONAL PASTRY MANAGEMENT

學歷:高等教育、研究與創新部認證的學士學位

長度:3年全日制(180 ECTS

教學語言:法語

入學要求:法國學士學位或同等學歷

開始日期:9

職業:糕點廚師、巧克力糖果師、糕點店老闆、顧問、產品開發經理。

 

課程大綱與特色*(僅作為示例)

1年:培養好奇心和分析能力

 

2 年:學習如何有效推理

 

3 年:學習如何做出決定並培養自信

 

4 年(可選修):專業化

 

Ø   烹飪和糕點技術介紹

Ø   食物科學

Ø   營養、健康和福祉

Ø   餐飲運營管理

Ø   管理餐廳業務

Ø   人力資源、人際溝通

Ø   現代外語

Ø   對您的職業項目進行個人監督

Ø   在法國或海外的 4 個月工作實習

Ø   管理溝通

Ø   管理控制和財務分析

Ø   法式糕點經典、entremets、現代蛋糕Croquembouches,紡糖和糖粉裝飾的藝術

Ø   維也納糕點和麵包製作

Ø   糕點製作和化學:了解化學反應

Ø   可持續發展管理

Ø   營銷和傳播

Ø   靈感來自真空低溫烹調法的創意項目應用於糕點製作

Ø   在我們的合作學校之一進行為期 4 個月的工作實習和國際交流項目機會

Ø   新的糕點製作趨勢(糕點製作“無”和負責任的糕點製作)

Ø   進階的糕點、巧克力和糖果製作技術

Ø   與冰淇淋製作、烘焙和餐飲相關的技術

Ø   糕點藝術、繪畫和設計

Ø   食品安全和法規

Ø   生產鏈、供應管理、績效分析

Ø   最後一年創業項目:開設糕點店

Ø   6個月工作實習

進一步學習的機會

Ø   烹飪管理

Ø   餐飲服務管理

Ø   接待管理

Ø   糕點管理

 

歡迎您預約一對一免費咨詢, 由詠瑞留學專員為您解說 02 2361 0300  veda.lin@msa.hinet.net

 

申請以上學校及課程, 請洽詠瑞留學

規劃, 申請, 就學, 就業, 生產, 移民, 28年專業,經驗,人脈    LINE: @pbs7464v   ;   skype: benuredu ; wechat: benuredu

請洽詠瑞留學 02 2361 0300  或台北車站 02 2361 0300  veda.lin@msa.hinet.netwangp90@gmail.com   skype: benuredu   LINE: @pbs7464v

各國語言課程   美國 加拿大寄宿中學申請指南        找詠瑞留學辦理中學寄宿中學國小等的優點

加拿大申請區  多倫多辦事處提供服務項目(參考): 辦找詠瑞, 補習找詠瑞 , 專業, 經驗, 有一套,有人脈    veda.lin@msa.hinet.net

以上資料僅供參考

 

申請: 詠瑞留學代理美國英國澳洲紐西蘭加拿大眾多大學小學,初中, 高中, 不用代辦費     veda.lin@msa.hinet.net ; ureduagent@gmail.com; Line:@pbs7464v ; skype: benuredu 微信: benuredu    詠瑞留學合作的美國大學, 可以免代辦費,          詠瑞留學合作英國大學名單  (免代辦費)        詠瑞留學合作的加拿大大學免代辦費     詠瑞留學合作的澳洲大學免代辦費      詠瑞留學合作的紐西蘭小學, 中學, 大學及學院都不用代辦費     詠瑞留學合作的美國社區大學 參考名單

實習工作範例          加拿大打工, 加拿大打工遊學, 加拿大企業實習        美國醫科, 牙科,藥學, 物理治療, 眼科, 骨科, 脊骨神經醫學

 

陸續增加.....   詠瑞留學為托福及GRE官方考場

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