學校特色:
l 半工半讀學習模式讓學生以最經濟實際的方式出國取得國外學歷和文憑。
l 學費為業界當中最便宜之ㄧ，並提供有薪實習機會幫助學生獲取國外工作經驗同時大幅減輕經濟負擔。
l 飯店式學生住宿管理, 讓學生在日常生活中就能體驗飯店的基本運作模式。
l 學歷受到國內外教育部認可並有95%畢業生於全球各大飯店觀光領域找到理想工作。
l 申請流程快速簡便免拖福和IELTS，學生可直接在台灣本地接受入學測驗決定入取資格。
飯店是21世紀全球成長最快速的行業，隨著世界潮流的腳步，及商業的需求，飯店業所需的經營及管理技巧越來越精緻，在軟體、硬體設備不斷提昇下，對從業人員的專業要求，便越來越重視，因此需要訓練有素的員工來從事這項服務的工作。
瑞士是飯店、觀光管理教育訓練的先驅(有100多所旅館管理學院,經營不善的也會倒)，BHMS 是瑞士有名的教育機構the Bénédict Switzerland的連鎖學校之一，有先進的教學設備，採英語教學，提供學生最專業的旅館管理訓練課程。本校位於瑞士最有名的觀光勝地—琉森市（Luzern），每年有約400名學生在此研習飯店管理與服務課程。
瑞士是國際旅遊最嚮往的國家，許多國際機構在瑞士設置總部。學生在此安全的環境中獲取全球性的文化經驗和資訊。
飯店管理課程內容與規劃
第一年：Diploma in Hospitality Management（初級文憑）
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Diploma in Hospitality Management YEAR 1 |
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Semester 1 |
Semester 2 |
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Period 1（5週） 飯店業訓練基本概論、餐飲服務實務操作、餐飲服務理論、食物製作原理、個人發展 |
Period 3（5週） 飯店業訓練基本概論、營銷語市場學、飯店與旅遊業介紹、酒與飲料介紹、抱怨處理 |
有薪實習（6個月） 月薪約CHF2,075∼2,400 扣除食宿稅保險等約有CHF1,075∼1,450收入 |
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Period 2（5週） 餐飲服務業訓練預備課程、商業溝通I、學習和研究方法學、德語 I & II |
Period 4（5週） 餐飲服務業訓練預備課程、商業倫理學、製作管理概念介紹、法語會話 |
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第二年：Higher Diploma in Hospitality Management（高級文憑） |
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Higher Diploma in Hospitality Management YEAR 2 |
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Semester 1 |
Semester 2 |
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Period 5（5週） 地理和旅遊業、出產量管理、前台操作實務、房務部操作實務 |
Period 7（5週） 餐飲成本預算、商業溝通II、商業法I、專業發展 |
有薪實習（6個月）
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Period 6（5週） 經營管理理論和實務介紹、研究和研究方法學、Micros Fidelio V7.13 II, |
Period 8（5週） 宏觀經濟學、人力資源管理、會場和事件管理 |
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第三年：Bachelor of Arts (BA) Hotel and Hospitality Management（飯店管理學士課程） 本課程讓學生有充分的知識與能力進入飯店管理的行業。畢業生能成為成功的經理人，工作範圍包括休閒產業、旅館、主題樂園、會議、陳列和事件管理。學位由英國 the Robert Gordon University, Aberdeen所頒發。 |
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BA Hotel and Hospitality Management YEAR 3 |
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Term 1 |
Term 2 |
Term 3 & 4 |
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德語III、學術英語、飯店業研究方法、飯店業物產管理 |
專業發展、飯店業與旅遊業經營計劃、飯店業戰略計劃與變更、餐飲管理執照 |
有薪實習（6個月） |
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第四/五年：Post Graduate / Master in Business Administration (MBA)：碩士課程 本課程由BHMS 和西雅圖City University of Seattle大學聯合開設，讓學生深入瞭解國際飯店管理和餐飲製作與服務，MBA碩士與學士後文憑帶給學生在管理職位上更寬廣的就業市場。
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PGD / MBA General Management |
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YEAR 1 |
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Term 1 |
Term 2 |
Term 3 & 4 |
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產業訓練準備課程、德語溝通、食品供應操作實務、餐飲服務理論、酒與飲料介紹、商業管理論、商業溝通、全球企業法律和經濟、主題管理和優先次序 |
食物生產的原則、餐飲成本預算、商業倫理學、會計II、財務資訊評估、管理會計、應用市場學、管理技術 |
有薪實習（6個月） |
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YEAR 2 |
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Term 5 |
Term 6 |
Term 7 & 8 |
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會計III、生產製作管理、商業法II、全球企業研究、財物管理策略、組織人員與系統、操作管理、實用商業應用I |
投資管理、21 世紀管理挑戰、高級溝通術、策略和行為管理、全球經濟法制系統、實用商業應用II、全球營銷市場、高級行銷策略 |
有薪實習（6個月） |
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Post Graduate Diploma（學士後文憑/碩士先修課程）為了讓有志於學習從事飯店經營，使非主修飯店管理的大學生也能有機會進入這個熱門的行業，特開設先修課程（PGD），以建立學生對飯店管理的基本知識。2 年的課程畢業時要達到222學分，包括實習的48個學分。
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PGD |
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YEAR 1 |
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Term 1 |
Term 2 |
Term 3 & 4 |
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產業訓練準備課程、德語會話、食品供應操作實務、食品供應理論、酒與飲料介紹、食物生產的原理、商業倫理學、觀光與地理 |
產業訓練準備課程、德語會話、餐飲管理介紹、會計II、管理理論和實務介紹、餐飲成本預算、前台操作實務、客房部操作實務 |
有薪實習（6個月） |
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YEAR 2 |
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Term 5 |
Term 6 |
Term 7 & 8 |
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會計III、生產製作管理、商業法II、全球企業研究、人力資源管理、營銷市場策略、消費者行為 |
質量管理、21 世紀管理挑戰、高級溝通術、策略和行為管理、投資管理、企業生態、飯店管理介紹 |
有薪實習（6個月） |
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烹飪管理文憑
由於知識改變生活方式，現代烹調更強調健康、滋補及均衡飲食。本課程由美國烹飪聯盟（ACFF）認可，讓學生學習烹飪術語和過程。畢業生可在大飯店、醫院、航空公司……承辦酒席、或創立餐館。
第一年：Diploma in Culinary Management （烹飪初級文憑）
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Diploma in Culinary Management YEAR 1 |
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Semester 1 |
Semester 2 |
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Period 1（5週） |
Period 3 （5週） |
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產業訓練預備課程、食物製作實驗室1、酥皮點心和麵包、營養、安全和衛生學、I德語會話I、 |
產業訓練預備課程、食物製作實驗室3、企業溝通I、酒與飲料介紹、 |
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Period 2 （5週） |
Period 4 （5週） |
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產業訓練預備課程、食物製作實驗室2、餐飲服務概論、德語會話II |
產業訓練預備課程、食物製作實驗室4、食品供應理論、法國會話I |
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第二年：Advanced Diploma in Culinary Management（烹飪高級文憑）
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Advanced Diploma in Culinary Management YEAR 2 |
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Semester 1 |
Semester 2 |
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Period 1（5週） |
Period 3 （5週） |
有薪實習（6個月） |
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食物製作實驗室: A là Carte烹調、概念開發、Menue 設計 |
食物製作實驗室: CuisineMediterranian 烹調、廚房會計、食品供應法、 |
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Period 2 （5週） |
Period 4（5週） |
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食物製作實驗室: 法國料理烹調、採購與驗收、烹飪行銷 |
食物製作實驗室: Garde Manger、採購和成本控制 |
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入學條件：文憑課程/學士課程：18歲以上/高中職畢業或同等學歷/ 英文成績IELTS5.5
碩士課程：23歲以上/大學畢/英文成績IELTS6.5
費 用：初級文憑（第一年）： CHF22,500. ； 高級文憑（第二年）： CHF19,800.
學士課程（第三年）： CHF23,500.
碩士課程（第一年）：CHF23,500. ； 碩士課程（第二年）：CHF23,500.
學士後文憑P G D（第一年）：CHF22,500. ； （第二年）：CHF19,800.
烹飪文憑（第一年）：CHF18,500. ； （第二年）：CHF18,500.
( 以上為2008年費用，含學費、註冊費、意外醫療險、雙人標準宿舍及三餐 ；以學校INVOICE為準/請洽詠瑞留學查最新學費及開課日期)
開學日期：文憑課程：26/05、07/07、18/08、29/09、10/11/2008； 12/01/2009
學士課程： 5月、11月。
(相關課程申請:請洽詠瑞留學—台灣代理,免費輔導及申請02 2731 6060)
其他類似課程:
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(有證書,學士及碩士課程)由瑞士歐洲大學頒發學士及碩士 |
SHML, 瑞士林克酒店與餐飲管理學院 (經理人才養成班/保證帶薪實習,畢業集團優先雇用) |
旅館管理申請區 |
報名/咨詢: 請洽詠瑞留學02 2731 6060 info@urwinner.net ; 報名還送美國文化與英語口說課程(補習或是代辦就送,送,送)留遊學百貨公司(統編:70384021) 一通電話解決您所有留遊學問題 02 2731 6060 訂購詠瑞出版的書籍 |
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美國申請區 2010美國加拿大國高中及寄宿中學申請指南(已上市) 美國國高中/寄宿中學申請區 在日本上美國大學
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